麸质不耐症：原因，症状，以及如何管理它

麸质不耐症已经引起了广泛的关注，但它到底是什么，它是如何影响身体的呢？虽然有些人患有乳糜泻，这是一种由麸质引发的严重自身免疫性疾病，但其他人会经历非乳糜泻麸质敏感性（NCGS），这仍然会引起不舒服的症状。

如果你怀疑麸质可能会导致健康问题，这里有你需要知道的关于它的原因、症状和管理策略的一切。

什么是麸质不耐症？

麸质不耐症，也被称为非乳糜泻麸质敏感性（NCGS），发生在身体对麸质（小麦、大麦和黑麦中的一种蛋白质）产生负面反应时。与乳糜泻不同，麸质不耐症不会对小肠造成损害，但仍会导致消化系统不适和其他症状。

麸质不耐症的常见症状

麸质不耐症的症状因人而异，但常见的症状包括：

• 消化问题——吃了麸质后胀气、腹胀、腹泻或便秘
• 疲劳-经常感到疲倦，尤其是在吃了含有麸质的食物后
• 头痛或脑雾——难以集中注意力或经常头痛
• 关节疼痛——关节发炎和不适
• 皮肤问题-皮肤干燥，皮疹，或恶化湿疹/牛皮癣
• 情绪变化——摄入麸质后增加焦虑或易怒

由于这些症状与其他健康状况重叠，因此咨询医生以获得准确诊断至关重要。

‍什么导致麸质不耐症？

麸质不耐症的确切原因尚不完全清楚，但研究表明，它可能与以下因素有关：

• 肠道菌群失衡-影响消化的肠道细菌的变化
• 免疫系统反应-由麸质引发的轻微免疫反应
• 遗传-有些人可能天生对麸质敏感

与乳糜泻不同，麸质不耐症不涉及自身免疫反应或肠道损伤，但仍会引起严重的不适。

‍诊断麸质不耐症

由于没有针对麸质不耐症的专门医学测试，诊断通常是通过排除乳糜泻和小麦过敏来进行的。医生可能会建议：

• 乳糜泻测试-血液测试，检查乳糜泻相关抗体
• 消除饮食-将麸质从你的饮食中去除几周并追踪症状
• 食物敏感性试验-排除其他食物不耐受

如何管理麸质不耐症

如果你被诊断为麸质不耐症，最好的方法是调整你的饮食，同时确保适当的营养。

‍1. 遵循无麸质饮食

不要吃含有小麦、大麦、黑麦和含有隐性麸质的加工食品。相反，选择天然的无麸质食物，比如：

• 天然食物——水果，蔬菜，瘦肉蛋白
• 无麸质谷物-大米，藜麦，荞麦，玉米
• 替代面粉——杏仁粉、椰子粉、鹰嘴豆粉或燕麦粉（经认证无麸质）

2. 仔细阅读标签

麸质通常隐藏在加工食品、酱汁、调味品甚至药物中。寻找注明“无麸质”的标签，并检查交叉污染警告。

‍3. 支持肠道健康

由于麸质不耐症可能与肠道微生物群失衡有关，请考虑：

• 富含益生菌的食物，如酸奶、开菲尔酒和发酵蔬菜
• 抗炎食物，如姜黄、生姜和绿叶蔬菜
• 水合作用和纤维的摄入有助于消化

4. 与医疗保健aoa体育提供者合作

医生或营养师可以帮助制定个性化的无麸质饮食计划，确保你获得必要的营养。它们还可以帮助排除其他可能类似麸质不耐症的消化系统疾病。

‍什么时候去看医生

如果你有持续的消化问题，疲劳，或皮肤问题，并怀疑麸质可能是原因，最好咨询初级保健医生或胃肠病学家。由于麸质不耐症的症状可能与其他健康状况重叠，寻求医疗建议可以确保准确诊断。

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如果你怀疑麸质不耐症，需要医疗指导，BASS医疗集团在北加州大旧金山湾区aoa体育提供专家护理。第一步是咨询初级保健医生（PCP），他们可以评估你的症状，并决定是否需要进一步的检查。如果你还没有PCP，请访问BASSMedicalGroup.com/primary-care找到你附近的供应商。

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