了解禽流感：最近的传播、风险和与季节性流感的主要区别

北加州爆发禽流感为了应对北加州严重的禽流感疫情及其对公众和动物健康的潜在威胁，州长加文·纽森最近发布了一项紧急声明。这种高致病性病毒，也称为禽流感，主要影响禽类，但偶尔也会感染人类，引起重大的公共卫生问题。本博客探讨现时情况的影响、为何禽流感特别在本港蔓延、病毒的症状和风险、与普通流感有何不同，以及回答有关食用鸡肉安全的常见问题。

为什么最近禽流感传播如此之广？

最近北加州禽流感病例激增可归因于以下几个因素：

• 野生鸟类和农场鸟类之间的接触增加：迁徙模式使野生鸟类，如鹅和鸭，与本地区的家禽农场有更密切的接触，促进了病毒的传播。
• 全球和地方家禽贸易：国际和地方的活禽和家禽产品贸易可使病毒跨国界和在最新体育赛事资讯、实时赔率分析及在线投注平台的社区内传播。
• 生物安全措施不足：在北加州的一些地区，家禽养殖场的生物安全措施不足，导致病毒不受控制地传播。

旧金山湾区的最新发展

• 2025年1月8日—旧金山报告了第一例人类禽流感病例。受感染个体是旧金山的一名成年居民，他与野生鸟类有直接接触，目前正在家中康复。这个案例强调了了解禽流感的风险和预防措施的重要性，特别是对湾区的人来说。
• 2025年1月13日，这是美国第67例禽流感病例。加州的确诊病例最多，有38人H5N1（又名禽流感）检测呈阳性，可能是由于加州广泛的畜牧业。
• 2025年1月28日，在默塞德县的一个养鸭场发现了一种罕见的禽流感病毒H5N9。
• 禽流感的爆发导致北加州出现了严重的鸡蛋短缺，自2024年8月以来，大约三分之二的蛋鸡死亡。许多杂货店已经实施了购买限制，鸡蛋的价格已经上升到每打5到10美元。

禽流感的症状和风险

人类的禽流感症状各不相同，但通常包括：

• 呼吸问题：严重的呼吸问题，如肺炎，这可能是致命的。
• 常见的流感样症状：发烧、喉咙痛、肌肉痛和头痛。
• 眼睛感染（结膜炎）：有时是唯一的症状。

在与家禽密切接触的人员中，如农民和兽医，特别是在最新体育赛事资讯、实时赔率分析及在线投注平台当地的农业社区，风险特别高。禽流感的主要问题是它有可能变异成一种在人类中具有高度传染性的形式，这可能导致一场大流行。

禽流感与普通流感有何不同？

尽管这两种病毒都会引起类似流感的症状，但它们之间存在关键区别：

• 受影响物种：普通流感影响人类，而禽流感主要影响鸟类。
• 传播：季节性流感很容易在人群中传播。禽流感从鸟类传染给人类是罕见的，通常需要直接接触受感染的鸟类或它们的分泌物。
• 严重程度：禽流感对人类的影响往往比大多数季节性流感更严重和致命。

煮熟的鸡肉还会携带禽流感病毒吗？

食用经适当煮熟的家禽和家禽产品（包括鸡蛋）是安全的。禽流感病毒是通过加热杀死的，因此将鸡肉烹饪到内部温度为165华氏度（74摄氏度），可以确保任何存在的病毒都被摧毁。然而，处理生家禽时应小心，并应遵循良好的卫生习惯，以避免交叉污染。

个人预防措施

虽然禽流感主要影响鸟类，但个人可以采取一些重要措施，以尽量减少接触和感染的风险：

• 避免接触鸟类：无论是在国外还是在国内旅行，都要避免去家禽养殖场、鸟类市场和其他饲养活禽的地方。这减少了与受感染禽鸟接触的机会。
• 养成良好的卫生习惯：在接触禽鸟或到访禽鸟饲养的地方后，要用肥皂和水彻底洗手。如果没有肥皂和水，使用含酒精的洗手液。
• 正确烹饪家禽：确保所有家禽产品，包括蛋和肉，煮到内部温度至少为165华氏度（74摄氏度）。高温可以杀死禽流感病毒，使煮熟的家禽可以安全食用。
• 保持消息灵通：及时了解北加州当地的健康咨询，特别是如果你所在地区有疫情报告。

• 必要时使用防护装备：如果你从事需要与鸟类密切接触的职业（如家禽养殖或野生动物管理），请穿上适当的防护服和aoa体育，如手套、口罩和护目镜。
• 报告生病或死亡的鸟类：如果你遇到生病或死亡的鸟类，不要触摸它们。向当地野生动物主管部门或卫生部门报告，以便他们采取适当的行动。

结论

禽流感主要对鸟类造成重大风险，但了解如何预防人类感染是至关重要的，特别是对那些在北加州高风险地区或职业的人。通过遵循这些指导方针，个人可以帮助保护自己免受与该病毒相关的潜在风险。一如既往，如果你对禽流感或其预防有担忧，请咨询巴斯医疗集团或当地卫生部门的医疗保健aoa体育提供者，以获得个性化的建议和最新消息。